LES ABSINTHES ALLEMANDES

Les producteurs d’absinthe en Allemagne. De Abtshof à Ulex. 6 liens.

L’absinthe allemande

L’absinthe allemande a la même histoire que l’absinthe autrichienne. Elle n’a jamais rencontré le même succès qu’en France ou en Suisse. On trouve néanmoins en Allemagne des absinthes variées et de qualités très différentes.

Histoire de l’absinthe allemande

Il n’existe pas de réelle tradition concernant la production d’absinthe en Allemagne.

Une interdiction de l’absinthe a été adoptée en Allemagne le 27 Mars 1923 suivant le mouvement des pays voisins, après l’interdiction en Suisse en 1910 et la France en 1915. L’interdiction initiale a été levée en 1981.

Le 27 Septembre 1991, l’Allemagne a adopté les normes de l’Union européenne de 1988, qui a effectivement re-légalisé l’absinthe. Contrairement à la Suisse et la France, il n’y a pas d’autres restrictions.

Les marques allemandes d’absinthe

• Abtshof 80
  La distillerie Abtshof Magdebourg fut fondée en 1924 en Allemagne.Ses produits les plus célèbres aujourd’hui sont l’absinthe 66 et l’absinthe Abtshof 80.
• Baumgärtner
  Baumgärtner eK Absinthe produit de l’absinthe en Allemagne. L’absinthe Drachenburger.
• Biosinthe
  L’absinthe Supérieure Biosinthe Organic est produite par Echeilberger et affiche le label Bio.
• Tabu
  L’absinthe Tabu, une des premières absinthes allemandes, est très répandue dans ce pays.
• Ulex
  La distillerie Ulex produit plusieurs absinthes à Neuhaus en Allemagne, dont l’absinthe Powersinthe, l’absinthe Grüner Engel, absinthe Green Angel.
• Vincent’s
  Vincent’s Absinth 77 et Vincent’s Absinth 55 sont des absinthes produites en Allemagne par Drinks Spirits.