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LES MARCS DE SAVOIE

Les producteurs d’eau de vie de marc de Savoie. De Million Rousseau à Quénard. 7 liens.


L’eau-de-vie de marc de Savoie



Le Marc de Savoie ou Eau de vie de Marc de Savoie est une eau-de-vie d'appellation d'origine réglementée (AOR). Le marc de Savoie titre 40% vol.

Définition eau-de-vie de marc de Savoie

Le marc de Savoie est une eau de vie d'Appellation d'Origine Réglementée (AOR) par décret du 27 octobre 1967.

Le
marc de Savoie est une eau-de-vie fine d'appellation réglementée qui ne peut être produite qu’à partir de raisins rouges : cépages Gamay, Mondeuse ou Pinot, ou de raisins blancs : Roussanne, Chasselas, Jacquère, Altesse, issus des département de la Savoie, de la Haute Savoie et de l'Isère.

La liste des communes ne représente pas la région de Savoie dans sa totalité. Par exemple, le canton d’Aix-les-Bains est couvert dans son intégralité, à l'exception des villages de Saint-Offenge-Dessus, Saint-Offenge-Dessous et Le Montcel.

De même, le canton de Chambéry est entièrement concerné, à l’exclusion de Saint-Cassin et Les Déserts.

Les producteurs de marc de Savoie