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La bière en Angleterre



La consommation de bière en Angleterre a reculé de manière quasi-continue depuis 15 ans. La bière anglaise traditionnelle est la Ale. Avec environ 120 litres par an, les anglais sont les quatrièmes consommateurs de bière au monde.

Le Marché de la bière au Royaume uni

La bière britannique a une tradition ancienne et présente un vaste échantillon de types authentiques issus de la fermentation haute. Néanmoins, la consommation de bière en Angleterre a reculé de manière quasi-continue depuis 15 ans.

Le volume de bière vendue chaque année accuse un repli de plus de 25% en 14 ans. Le phénomène s'est accéléré depuis la crise financière en 2007. Dans le même temps, la part du vin serait passée d’à peine 10% des ventes, à près du tiers. Le cidre a également bien progressé, grimpant de 2% à 10% environ.

Nouveau phénomène, l’explosion du nombre de
micro-brasseries au Royaume-Uni. Les membres de la Society of Independent Brewers, qui en regroupe une grande partie, sont ainsi passés de 250 à 550 entre 2002 et 2012. Au total, ils seraient plus de 800 dans tout le Royaume-Uni.

Consommation de bière en Angleterre

La consommation de bière au Royaume-Uni a atteint un sommet en 1979 à 69,5 millions d'hectolitres. Depuis, la consommation a diminué progressivement pour atteindre un niveau inférieur à 60 millions d'hectolitres.

La part de la bière dans la
consommation des britanniques en boissons alcoolisées a chuté lourdement. D’environ 65% des ventes en 1975, à moins de 40% à la fin des années 2000. Avec 66 litres bus par an et par habitant, la Grande Bretagne se situe à la 22ème position de la consommation de bière dans le monde.

Les bières et brasseries anglaises