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LES VODKAS RUSSES

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La Vodka russe



Le marché de la vodka en Russie absorbe en volume plus de la moitié de la consommation mondiale. En Russie, plus de 1 000 distilleries fabriquent cette boisson et on recense plus de 800 vodkas différentes.

Histoire de la vodka russe

Jusqu'au dix huitième siècle, on l'appelait Moskovskaïa car elle n’était fabriquée qu'à Moscou. Au début du 16ème siècle déjà, la Russie exportait la vodka en Suède et en Livonie, puis dans d'autres pays par la suite. A partir de 1533, la vodka était vendue uniquement dans les tavernes ou les pubs en Russie.


Le nom vodka est apparu au milieu du XVIIIème dans un oukase officiel de l’impératrice Élisabeth de Russie. La recette moderne de la
vodka russe fut mise au point par Dmitri Mendeleïev. Celui-ci découvrit que la proportion idéale de l'eau et de l'alcool dans la vodka était de 40 degrés.

En 1894, le gouvernement russe délivra un brevet pour la vodka de Mendeleïev qui fut baptisée Moskovskaïa Ossobaïa, Spéciale de Moscou. En 1914, pendant la Première guerre mondiale, l'empereur Nicolas II signe un décret interdisant la
production et la vente de boissons alcoolisées en Russie. Et ce jusqu’en 1923. A nouveau le 17 mai 1985, des mesures contre l'alcoolisme et pour l'éradication de la production illégale d'alcool étaient annoncées.

Marché de la vodka en Russie

En seulement deux ans, la taxe d’accise sur les boissons en teneur en alcool de plus de 9 degrés en Russie a augmenté de 73%. L'augmentation des droits d’accise de 33% en janvier 2013 a déjà contribué à l’augmentation de la consommation d’alcool illégal et à la baisse de 25% de la production de vodka en Russie.

Le
prix des spiritueux en Russie est comparable aux prix en Europe, alors que les revenus moyens des Russes sont beaucoup mois élevés. Par exemple, en Allemagne, on peut acheter une bouteille de vodka pour 5 € avec un salaire moyen de 2 400 € par mois. En Russie, une bouteille de vodka coûte en moyenne 4,3 € alors que le salaire mensuel moyen s'élève à 28 800 roubles, soit environ 660 €.

Les marques de vodka russe