Pour ceux qui en raffolent, le choix d’un vin d’excellente qualité est très important. À cet effet, il existe des critères spécifiques permettant de bien choisir son vin selon qu’il s’agit d’un vin blanc ou d’un vin rouge. Si vous êtes un amateur, mais vous ne savez pas comment dénicher un vin de qualité, voici quelques astuces qui vous seront utiles.
La couleur et l’odeur
La couleur et l’odeur du vin sont des points essentiels à évaluer lorsqu’on veut apprécier la qualité d’un vin. En réalité, un vin de bonne qualité possède bien souvent une couleur intense. S’il s’agit d’un vin rouge comme le vin Hypocras, le rouge sera beaucoup plus vif. De plus, pour les vins rouges, plus le vin sera vieux, plus sa couleur va passer d’un rouge violet à un rouge orangé. Il en est de même pour les vins blancs. La couleur permet donc de caractériser l’âge d’un vin.
Outre la couleur, il y a également l’odeur qui vous permet de déceler les différents arômes entrant dans sa fabrication. Ces arômes proviennent des fruits, des fleurs, des végétaux ou même d’épices. Certains attribuent aussi ces arômes à un cépage donné. Si le vin est de mauvaise qualité, vous aurez du mal à identifier les arômes ou vous sentirez une mauvaise odeur.
Le goût
Après avoir évalué la couleur et sentir l’odeur du vin, vous pouvez maintenant le goûter. À la dégustation, votre vin doit être équilibré en bouche. C’est-à-dire qu’il ne doit pas y avoir autant d’alcool que de sucre, de tanin ou d’acidité. Tout doit parfaitement s’accorder dans votre bouche. Si par exemple les tanins sont trop présents, le vin rouge n’a plus bon goût. Dans le cas du vin blanc, il ne doit être ni trop acide ni trop gras.
Le prix et la renommée comptent aussi
Une autre façon de choisir une bonne bouteille de vin est de se fier à son prix. Un bon vin rouge reconnu comme tel coûte entre 13,30 euros et 27,60 euros. Par ailleurs, il existe un classement des meilleurs vins rouges et des vins blancs. Vous pourriez choisir votre bouteille en fonction du classement.
Enfin, pour reconnaître un bon vin, vous pouvez examiner sa couleur, son odeur, son goût, son prix ou sa renommée.