Les meilleurs anisés : notre sélection 2024

La famille des anisés offre une grande variété d’options. Ces boissons à base d’anis, qui vont des favoris traditionnels comme le pastis et le ricard aux excentriques comme l’absinthe et l’anisette, captiveront vos papilles gustatives grâce à leur subtil équilibre entre les notes douces de la plante et l’eau rafraîchissante.

Que vous soyez amateur de rhum, d’apéritifs ou simplement à la recherche d’une nouvelle expérience gustative, ce contenu regorge d’informations claires sur les produits issus de la distillation française depuis des siècles.

Découvrez les spiritueux aromatiques, l’art de l’anis, en choisissant parmi les meilleurs anisés du marché. Laissez-vous emporter dans un voyage sensoriel en apprenant les secrets et les saveurs distinctives de ces douceurs torréfiées.

Top des meilleurs anisés en 2024

Anisé : c’est quoi exactement ?

Tout d’abord, l’anisé, également connu sous le nom d’anis ou d’anis vert, est une plante aromatique. Appartenant à la famille des apiacées, les graines sont largement utilisées dans la médecine, cuisine traditionnelle et l’industrie des boissons.

Par conséquent, la boisson anisée est une boisson alcoolique qui est généralement consommée en apéritif. Elle est produite à partir d’extraits d’anis étoilés naturels dans de l’alcool éthylique d’origine agricole. Elle peut contenir des extraits d’anis vert, de fenouil, de réglisse et de diverses plantes aromatiques.

Ces derniers sont principalement fabriqués en Corse, en Provence-Alpes-Côte d’Azur et à Pontarlier, en Franche-Comté. Attention ! Les deux plantes ayant des graines à la saveur similaire, les termes « anis » et « fenouil » sont parfois confondues. Ils sont pourtant botaniquement distincts.

En outre, ces anisés ne sont pas consommés de la même façon. Nous reviendrons plus en détail sur certains d’entre eux. Mais pour vous donner une idée, la sambuca est typiquement consommée à la fin d’un repas. En revanche, l’arak se déguste mieux avec un petit plat, tandis que l’ouzo ou le pastis lorsqu’il est mélangé à de l’eau fraîche est pour l’apéritif.

Les anisettes

Tout d’abord, l’anis est un ingrédient essentiel dans la création de plusieurs boissons alcoolisées, dont les anisettes. Il s’agit de spiritueux étant les plus connus en France (comme le pastis et le ricard). Leurs qualités caractéristiques se retrouvent dans leurs fortes saveurs d’anis et de réglisse, qui en font des boissons aromatiques que l’on déguste à l’apéritif.

Les ingrédients utilisés pour leur distillation sont souvent des plantes, de l’eau et de l’alcool. Et avec des variantes comme l’absinthe, le rhum, l’armagnac, la tequila ou le gin, qui leur confèrent une note particulière.

La variété des spiritueux peut être appréciée par les buveurs, qu’ils préfèrent les versions françaises, les produits biologiques. Mais encore, les mélanges exotiques comme l’ouzo, l’arak ou la sambuca. Ces derniers sont vendus dans des bouteilles individuelles ou en format cadeau à des prix qui varient en fonction de la qualité et des caractéristiques de chaque produit.

Les abricots brandy

Bien qu’il n’ait pas de lien direct avec l’anis, il s’agit d’un spiritueux bien connu à la personnalité bien marquée. Et pour ceux qui aiment mélanger les boissons, les abricots brandy sont des liqueurs à base d’abricots et d’anis qui ajoute une touche unique à de nombreuses recettes.

Elle leur confère un goût sucré et fruité qui en fait un ingrédient apprécié pour les apéritifs et les cocktails. En outre, ils présentent certaines similitudes avec d’autres spiritueux français. Ils sont appréciés par de nombreuses personnes dans le monde entier pour leurs saveurs délicates et leur polyvalence dans une variété de boissons.

Les aquavits

Les boissons alcoolisées connues sous le nom d’aquavits étant populaires dans certaines parties du monde, vous devriez les essayer si vous aimez les saveurs anisées.

Originaires de pays nordiques comme la Suède, la Norvège et le Danemark, les aquavits sont des boissons alcoolisées qui ont été aromatisées avec des herbes et des épices. En particulier l’anis, pour leur donner une saveur particulière.

Ils sont également appréciés pour leurs saveurs particulières et leur histoire dans la culture nordique par les connaisseurs de spiritueux. Ils sont donc disponibles sous forme individuelle ou en coffret. Les prix variant en fonction de la qualité et des ingrédients utilisés pour leur distillation.

Les araks

Dans de nombreuses régions du monde, les araks sont des spiritueux anisés très répandus. Ils sont fabriqués à partir de plantes, d’alcool, d’eau et d’une infusion d’anis qui lui donne son goût de de réglisse.

L’arak, boisson alcoolisée traditionnelle du Moyen-Orient, est souvent consommé avec des mezzés. Cette boisson a une saveur particulière en raison de ses notes anisées. Son nom fait référence à la distillation.

À l’instar de l’ouzo et de la sambuca, l’arak est généralement utilisé comme apéritif ou dans les cocktails et peut être apprécié par tous ceux qui aiment les boissons aromatiques.

Les armagnacs de Ténarèze

N’hésitez pas à boire de l’armagnac de Ténarèze lors de votre prochaine sortie pour découvrir ses saveurs délicates, qui peuvent évoquer subtilement l’anis. Ces spiritueux français sont réputés pour leur qualité et leur goût raffiné.

Ils ont été délicatement imprégnés d’arômes subtils d’anis après avoir été distillés à partir de vin et vieillis dans des chênes fûts pendant plusieurs années. Il faut savoir que l’armagnac est une eau-de-vie à base de vin produite dans la région de l’Armagnac. Ces armagnacs peuvent être dégustés en apéritif ou en digestif. Et les experts en spiritueux les apprécient souvent pour leurs qualités distinctives.

Les bas armagnacs

En France, les amateurs de boissons alcoolisées dégustent souvent un verre d’armagnac de Ténarèze, mais il ne faut pas oublier les bas armagnacs, très délicieux aux notes d’anisées. La singularité et la complexité des bas armagnacs en font des boissons d’apéritif ou de digestif très appréciés des amateurs.

Ils sont issus des eaux de vie les plus fines, les plus légères, les plus fruitées et les plus délicates. C’est pourquoi les armagnacs de qualité supérieure peuvent varier de prix en fonction de leur âge et de leur qualité et suscitent souvent des commentaires élogieux de la part des amateurs de boissons aromatiques.

Les ouzos

Tout d’abord, les ouzos sont des alcools anisés d’origine grecque qui sont appréciés pour leurs saveurs particulières et leurs traditions séculaires. Fabriqués à partir de plantes, d’eau et d’alcool, puis distillés, les ouzos sont aromatisés aux réglisses et à l’anis, pour un final délicieusement parfumé. Depuis 1989, l’ouzo doit être produit en Grèce pour pouvoir porter ce nom.

Ces boissons sont généralement consommées en apéritif, mais elles peuvent également être utilisées pour préparer des cocktails. Par la suite, elles reçoivent souvent des commentaires favorables de la part des amateurs de spiritueux pour leur saveur particulière et leur lien culturel avec la Grèce.

Les pastis

Je vous conseille vivement d’acheter du pastis, un apéritif français populaire qui contient également de l’anis, si vous voulez essayer d’autres saveurs. Plus précisément, il s’agit d’un apéritif traditionnel de la cuisine française et provençale.

L’une des caractéristiques du pastis est sa capacité à devenir laiteux. Mais encore, sa capacité à prendre un aspect opalescent lorsqu’il est combiné avec de l’eau. De plus, les amateurs de boissons alcoolisées le complimentent fréquemment. En soulignant son statut indispensable dans la culture française et son lien historique avec l’absinthe.

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