Vin Doux naturel Rasteau-Domaine de la Girardière

Vin Doux naturel Rasteau ⇒ Domaine de la Girardière

La vendange est éraflée. Le premier jus est extrait par une saignée. Lorsque le moût a atteint une certaine densité, on effectue un mutage avec de l?alcool d?origine vinique qui arrête la fermentation. Le vieillissement se fait en cuve béton.

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