Vieilles Vignes-Domaine Gauby

Vieilles Vignes ⇒ Domaine Gauby

Assemblage :35% carignan / 30% syrah / 25% grenache / 10% mourvèdrevinification :traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification. 24 mois d’élevage.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *