Touraine Cépage Sauvignon-Xavier Frissant

Touraine Cépage Sauvignon ⇒ Xavier Frissant

Les rendements de la récolte sont de 50 hl/ha. Après un éraflage, le domaine réalise un pressurage pneumatique de la vendange.&nbspLes vinifications se font &agrave basse température, et durent 60 jours. Le vin est élevé sur lies fines en cuve inox jusqu’&agrave la mise en bouteille courant Mars.Le vin est frais et minérales sur des notes exotiques.

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