Tête de Bélier-Château Puech-Haut

Tête de Bélier ⇒ Château Puech-Haut

Les béliers sont à Puech-Haut ce que le mouton est à Rothschild. Pierre ornementale d?une chapelle du XIIème siècle retrouvée lors des colossaux travaux entrepris au Château, le bélier devient le symbole de Puech-Haut avec évidence. Mariage de force et de douceur, les deux majestueux animaux aux cornes arrondies ornent le Château Puech-Haut et couronnent les habillages avec une attachante puissance. Élevage : 18 mois en fûts Taranseau/Damy chêne français, chauffe moyenne longue, pour sucrosité et assouplissement des tanins sur lie fine.

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