Vignes d?une dizaine d?années récoltées sur un terroir villafranchien. La Parcelle est de 2.30Ha pour une production de 1000 cols / an. Vendange manuelle très matinale. Vinification traditionnelle en cuve inox. Macération très courte avec un travail de remontage quotidien. Mise en bouteille avec peu de sulfites au printemps.