Sancerre Les Belles Vignes-FOURNIER Père & Fils

Sancerre Les Belles Vignes ⇒ FOURNIER Père & Fils

Vinification : Macération 12 à 20 heures avant pressurage pour obtention de la couleur. Pressurage pneumatique. Débourbage statique, fermentation par thermorégulation électronique (16-20°C) en cuve inox pendant 3 semaines environ. Pas de fermentation malolactique. Elevage sur lies fines.

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