Saint-Romain-Jaffelin

Saint-Romain ⇒ Jaffelin

Au pied de sa haute falaise, Saint-Romain occupe en Côte de Beaune une position élevée. Le paysage s?évase ici en larges perspectives. Fréquenté par des ours et des lions il y a 100 000 ans, ce site accueille des foyers de vie humaine très actifs depuis le néolithique. C?est l?un des premiers sanctuaires de la vigne celte et gallo-romaine en Bourgogne. Instituée en 1947, l?Appellation d?Origine Contrôlée Saint-Romain est rouge (Pinot Noir) et blanche (Chardonnay).

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