Saint Bart. Vieilles Vignes-CLOT DE L'OUM

Saint Bart. Vieilles Vignes ⇒ CLOT DE L’OUM

Vin associant les Carignans séculaires de la Vigne de Saint Barthélémy aux Syrah et Grenache-Pelut. Viticulture sans herbicide, ni engrais chimiques, ni pesticides de synthèse. Vendanges manuelles en cagettes. Rendements 15 à 20 hl/ha. Vinification traditionnelle sans acidification ni chaptalisation ni enzymage.

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