Pouilly-Fuissé-Domaine de la Garenne

Pouilly-Fuissé ⇒ Domaine de la Garenne

Ce Pouilly-Fuissé est très précis, très fin, très élégant supporté par une belle complexité. Pour préserver leur qualité, les raisins sont vendangés à la main, puis la récolte est triée manuellement et totalement égrappée. La fermentation alcoolique et malolactique est réalisée à 100% en fûts. Le vin est élevé pendant 12 mois à 75% en cuves en inox et à 25% en fûts bourguignons dont 15% de fûts neufs.

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