Pouilly-Fuisse?

Pouilly-Fuisse?, Cuve?e « Franc?oise Poisard » – Hospices de Beaune ⇒ Albert Bichot

Entrées dans le Domaine des Hospices de Beaune en 1994 après la disparition de Françoise Poisard, ces vignes, localisées à Chaintré dans le sud de l?appellation, sont âgées de 35 à 90 ans et réparties sur 3 parcelles : Les Plessys produisant des vins ronds et puissants et Les Robées et Les Chevrières présentant des vins fruités et minéraux. Pouilly-Fuissé « Cuvée Françoise Poisard » 2003, vendangé à la fin du mois d’août par les vignerons des Hospices de Beaune, est vinifié dans des fûts de chêne neufs druant 11 mois avant d’être mis en bouteille au début de l’été 2004 afin de préserver le fruité et la fraîcheur de ce cru aux fruits bien mûrs.

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