Pinot Noir-Vignoble de la Pierre Bleue

Pinot Noir ⇒ Vignoble de la Pierre Bleue, Tormery

Le pinot noir s?exprime bien dans nos sols argilo-calcaires, il donne des vins capiteux avec une bonne structure tannique et souple en même temps. Ce n?est pas un vin de très longue garde du fait de son manque d?acidité. Les années se suivent et se ressemblent, le nez présente toujours des notes fumées et réglissées, caractéristiques du pinot-noir, la bouche est structurée avec une finale beaucoup moins tannique que la Mondeuse. Potentiel de vieillissement : 10 ans.

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