Pinot Blanc Tiré sur Lies-Dopff Au Moulin

Pinot Blanc Tiré sur Lies ⇒ Dopff Au Moulin

Vendange manuelle le 1 Octobre 2013 à maturité optimale. Pressurage long en raisins entiers. Débourbage statique et mise en fermentation à température contrôlée. Conservations sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille le 7 Avril 2014. Les vins issus du millésime 2013 sont fruités et dotés d’une belle structure.

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