LES MARCS DE CHAMPAGNE
Les producteurs d’eau de vie de marc de Champagne. De Bourgeois à Vezien. 20 liens.
L’eau-de-vie de marc de Champagne
L’eau-de-vie de Marc de Champagne est obtenue par distillation lente de marcs de raisins fermentés et égrappés, provenant uniquement du vignoble champenois. Il est ensuite affiné en fût de chêne au minimum 5 ans.
Production du marc de champagne
Le Marc de Champagne est l’une des 30 appellations d’eaux-de-vie françaises, couvrant spécifiquement les spiritueux produits au sein de la région viticole de Champagne. L’ensemble de l’appellation AOC Champagne peut donc produire des eaux-de-vie de marc de Champagne.
L’aire Géographique Champagne Viticole s’étend sur cinq départements : Aisne, Aube, Haute-Marne, Marne, Seine et Marne, pour un total de 634 communes.
Les eaux-de-vie de marc de Champagne ou marc de Champagne devront provenir exclusivement de marcs sains lavés ou non lavés obtenus par une vinification conforme aux usages locaux, loyaux et constants
Les producteurs de marc de Champagne
- Bouché Père & Fils
Installée à Pierry depuis quatre générations, la famille Bouché exploite un vignoble de 30 hectares situés dans les meilleurs crus de la Champagne. - Bourgeois
Le Très Vieux Marc de de Champagne Bourgeois est distillé à Charly sur Marne. - Cattier
La famille Cattier est propriétaire de vignobles depuis 1763. C’est à partir de 1918 qu’elle commence à élaborer ses propres champagnes et à les commercialiser sous son nom. - Charlier & Fils
Le vignoble du champagne Charlier & Fils est situé sur la rive droite de la vallée de la Marne. - Charpentier
L’eau de vie de marc Charpentier est distillée à Villers sous Châtillon. - Chatelain
L’eau de vie de marc de Champagne Chatelain est distillée à Porteron. - Cothias
Le domaine Cothias élabore le Très Vieux Marc de la Champagne. - Distillerie Jean Goyard
C’est sur l’impulsion de son frère qui y cultive la vigne que Jean Goyard s’installe en Champagne en 1911. Depuis un siècle, Distillerie Jean Goyard perpétue le savoir-faire de son fondateur. - Domaine Gallimard
Le Domaine Gallimard est une maison familiale qui s’est transmis son savoir-faire de père en fils, depuis déjà six générations. - Dumangin
L’eau de vie de marc de Champagne Dumangin est distillée à Chigny les Roses. - Duval-Leroy
Depuis sa création, la Maison familiale Duval Leroy est installée à Vertus, au cœur de la Côte des Blancs et exploite environ 200 hectares. - Goyard
La Distillerie Goyard est installée au cœur du vignoble champenois à Ay, depuis 1911. - Guy Charbaut
Guy Charbaut, à Mareuil-sur-Ay, élabore champagne, ratafia et marc de Champagne. - Guy Charlemagne
La maison Guy Charlemagne se situe en plein coeur de la Côte des Blancs, dans le petit village du Mesnil-sur-Oger. Vignerons de père en fils, depuis 1892. - Joseph Perrier
Le champagne Joseph Perrier à Châlons-en-Champagne produit du Marc de Champagne. - JP Marniquet
Le vignoble Jean Pierre Marniquet est essentiellement situé à Venteuil, à 10 Km à l’ouest d’Épernay. Ses Champagnes sont élaborés à partir des 3 cépages champenois. - Moutard-Diligent
Au sud de la Champagne, sur les coteaux bien ensoleillés de la Côte des Bar, le vignoble Moutard trouve ses origines dans l’antiquité gallo-romaine. - Philipponnat
Champagne Philipponnat est une marque et une maison de vin de Champagne, fondée en 1910 à Mareuil-sur-Aÿ.Eau-de-Vie de Marc de Champagne du Clos des Goisses. - Trouillard
Le Champagne Trouillard à Hautvillers élabore champagne, et marc de Champagne. - Vezien
L’eau de vie de marc de Champagne Vezien est distillée à Celles sur Ource.