Perla Nera-Champagne Marc

Perla Nera ⇒ Champagne Marc

100% Pinot Noir, ce champagne unique est un Grand Cru qui dévoile en bouche toute la pureté de ce cépage. Exprimant une fraîcheur et une vinosité puissante, il se dégustera aussi bien lors de cocktails raffinés que tout au long d?un repas. Riche et profonde, cette cuvée d?exception à la robe couleur or se positionne comme la digne ambassadrice de la Maison : sa perle noire. Acidité totale : 7,45 g/l Sucres totaux & PH : 7 g/l & 2,88 Degrés : 12° Vinification : Champagne élaboré uniquement avec une seule année de récolte. Seules les années exceptionnelles sont millésimées et les crus sont sélectionnés pour leur aptitude au vieillissement. Lors du pressurage des raisins, seule « la cuvée » les jus de premiere presse sont retenus. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Pas de fermentation malolactique. Le vin est passé au froid avant une légère filtration, puis vieillissement sur lattes pendant 60 mois après mise en bouteille. Dégorgement traditionnel à la volée.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *