Nuits-Saint-Georges Premier Cru Château Gris Monopole-Albert Bichot

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Château Gris Monopole ⇒ Albert Bichot

Cette bâtisse du 19ème siècle construite au milieu d’un Clos de 3,50 ha a donné son nom au Climat de ce vignoble. Suite à une décision de justice des années 1920, le nom de Château Gris a pu prévaloir sur le nom du lieu dit Les Crots sur lequel est planté la parcelle. Propriétaire depuis 1978, la famille BICHOT exploite ce monopole entouré d’un mur de pierres sèches de 1,2 km recouvert de laves Bourguignonnes dans le respect des usages de l’époque. Le vignoble est planté en terrasses pour s’accrocher à la pente du coteau à une altitude 280 mètres. Les parcelles au pied du Château produisent le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Château Gris rouge alors que celles en altitude sont plantées en Chardonnay et permettent d’élaborer le Nuits-Saint-Georges Les Terrasses en Blanc. Le sol argilo calcaire est principalement composé d’une strate de bathonien moyen du jurassique. La roche qui parfois affleure permet néanmoins une infiltration des racines sur une très grande profondeur. L’âge moyen des vignes, dépassant les 40 ans, permet au système racinaire d’aller puiser en profondeur, évitant ainsi à la plante de souffrir de la sécheresse.

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