Milo-Domaine Sainte Marie des Crozes

Milo ⇒ Domaine Sainte Marie des Crozes

Notez que désormais sur l’étiquette il est écrit « Milo », car le petit frère commençait à être jaloux du grand Timéo ! Vinification : Ramassage de nuit, macération pelliculaire à froid pendant 20 heures puis pressurage et mise en fermentation dans des fûts neufs de chêne français pour un élevage de 6 mois avec un bâtonnage quotidien pendant 1 mois. Vinification bourguignonne.

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