Maghani-Domaine Canet-Valette

Maghani ⇒ Domaine Canet-Valette

Maghani, le vin des Mages dans les Quatrains du grand Omar Khâyam (en fait le vin des repas de fêtes…). C’est pour faire ce type de vin que je me suis engagé et à mes yeux, il me représente pleinement. s’il vous intéresse de me connaître… Il s’agit d’une sélection des meilleurs raisins de grenache, de syrah et, depuis le millésime 1999, de mourvèdre. Un monstre de finesse? Rendement de 18 à 22 hl/ha. Raisins égrappés depuis le millésime 1996. Cuvaison de 70 à 90 jours selon le millésime. Pigeage au corps. Elevage de 36 mois dont 24 mois en barriques pour 50 % du vin. Mise en bouteilles sans collage ni filtration.

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