L'Intrépide-Domaine du Bois de Saint Jean

L’Intrépide ⇒ Domaine du Bois de Saint Jean

Les cépages sont égrappés puis mis en cuve thermo régulées et vinifiés séparément. Ils font l?objet d?un contrôle des températures et d?un délestage tous les jours. L?élevage en cuve se fait pendant un an.

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