Les Yonnières Vieilles Vignes ⇒ Domaine du Haut-Planty

Les Yonnières Vieilles Vignes-Domaine du Haut-Planty

Joli caractère minéral. Pressurage direct dès l?arrivée de la vendange au pressoir, fermentation alcoolique et malolactique, sans soufre ajouté, de l?arrivée du raisin à la cave jusqu?à la mise en bouteilles. Les jus fermentent lentement sans aucun intrant en cuve béton carrelage. Ils fermentent jusque environ 12% vol et sont conservés sur lie pendant 15-20 mois sans soufre ajoute.

Prix de la bouteille : 14 €

Domaine, Chateaux, Marque : Domaine du Haut-Planty

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