Rendement : 20hl/ha Récolte : Vendange manuelle en caissettes Vinification: Contrôle des vinifications par thermorégulation (température de fermentation inférieure à 18 degrés). Une partie est élevée en fût, sur lies fines pendant 6 mois.

Rendement : 20hl/ha Récolte : Vendange manuelle en caissettes Vinification: Contrôle des vinifications par thermorégulation (température de fermentation inférieure à 18 degrés). Une partie est élevée en fût, sur lies fines pendant 6 mois.