Lapeyre Moelleux-Clos Lapeyre

Lapeyre Moelleux ⇒ Clos Lapeyre

Vendanges manuelles généralement en deux tris, fin octobre et début novembre, espacées de 8 à 15 jours selon la météo. A chaque trie, on ne coupe que des grappes ou morceaux de grappes passerillées : sous l?action du soleil et des vents chauds venant d?Espagne (Vent Balaguèr), les grains de raisin perdent une partie de leur eau par déshydratation : c?est notre système de concentration à Jurançon.

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