La Roque-Mas del Périé

La Roque ⇒ Mas del Périé

5 ha culture bio-dynamique (Écocert – Demeter – Biodyvin) Conduite du vignoble: Travail du sol mécanique Travaux en verts manuel Âge moyen des vignes: 35 ans Vinification: Vendange manuelle Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours Élevage: Élevage en cuve béton et barrique sur lies fines durant 6 mois Non collé non filtré

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