La Mondotte-Vignobles Comtes Von Neipperg

La Mondotte ⇒ Vignobles Comtes Von Neipperg

« la mondotte, c’est la puissance et une remarquable capacité de vieillissement. Un vin extrêmement concentré, structuré, long en bouche, avec des couleurs très appuyées et cette possibilité de vieillir dans le temps en harmonie. Ce vin est profondément marqué par son sol. » stefan von neipperg propriétaire du château. Situé au sud-est de saint-emilion et du château troplong mondot, le château la mondotte partage son histoire avec celle de canon la gaffelière. Après avoir connu plusieurs propriétaires depuis la famille la mondotte au xixème, le cru est acheté en 1961 par le maire de saint-emilion de l?époque, en la personne de pierre meyrat, déjà à la tête du château canon la gaffelière. Suite à son décès, le comte joseph-hubert graf von neipperg rachète les deux propriétés et vinifie les vins de la mondotte dans les chais du château canon la gaffelière. Lors du classement de 1996, la demande d?intégration du vignoble au château canon la gaffelière est refusée pour une nature de sol trop différente et la commission impose la nécessité pour le château la mondotte d?avoir ses propres installations de vinification et d?élevage. De ce fait, à partir du millésime 1996 le « château la mondotte » devient « la mondotte » et stephan von neipperg décide alors « d?utiliser ce petit domaine comme un laboratoire grandeur nature ». Pour cela, la famille von neipperg sollicite l?expertise de l??nologue stéphane derenoncourt qui avait fait ses preuves au château pavie-macquin voisin. Son savoir-faire va rapidement porter ses fruits et révéler les grandes capacités du terroir de la mondotte. Le travail effectué depuis est régulièrement salué par le critique américain robert parker qui n?a jamais donné une note en dessous de 91/100 depuis plus de dix ans au cru. Le millésime 2009 marqua notamment les esprits avec la rare note de 100/100 qu?il partage avec seulement treize crus de saint-emilion dans l?histoire : « parfait ! La mondotte offre des notes somptueuses d?encens, réglisse, c

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *