La Charmille-Domaine de Malavieille

La Charmille ⇒ Domaine de Malavieille

Les cépages sont récoltés séparément en fonction de la période de maturité. Les remontages et pigeages suivent le cycle de la macération. L?élevage est pratiqué pour 60 % en fûts dont 10 % de bois neufs. L?assemblage est pratiqué en fin d?été en période lunaire fruit pour être mis en bouteille juste avant la récolte du millésime suivant. Issu de vigne cultivé en agriculture biologique et bio-dynamique, comme l?ensemble de notre propriété, le Charmille se veut léger, facile à boire avec un bon rapport qualité-prix.

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