La Batie-Domaine Billon

La Batie ⇒ Domaine Billon

Apres un éraflage totale, la vinification se déroule sur 2 semaines avec contrôle des températures et remontage 2 fois par jours . Les vins de La Bâtie sont embouteillés après 18 mois d?élevage en fûts d’origine française. La fermentation malolactique s?effectue en barriques dont 50% sont neuves.

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