L. D'ANGE ALEXANDRE BAIN-Alexandre Bain

L. D’ANGE ALEXANDRE BAIN ⇒ Alexandre Bain

Natif de pouilly, de parents promoteurs, alexandre bain est né sans vigne. Il s?installe en 2007 sur 5 hectares au lieu-dit boisfleury (tendance argilo-calcaire) et signe cette même année son premier millésime. Il doit son goût de la terre à son grand-père agriculteur. Il le conjugue à son autre passion, la traction animale, puisqu?il travaille en labour à cheval une partie de son vignoble. Adepte de la culture biodynamique, il récolte des sauvignons mûrs, élevés en fût en sulfitant très peu. Ni levurés, ni chaptalisés, ni filtrés, ses vins se revendiquent naturels et sont dorés, généreux, parfois plus aboutis en bouche qu?au nez. Pouilly-fumé retire l?appellation à partir de 2014 aux vins d?alexandre bain, lesquels, sans doute, détonnent trop au milieu du formatage satisfait, qui sert d?unique horizon à tant de vignerons du coin. Peu importe, une nouvelle étoile est née, dont nous prédisons que la renommée ira grandissante? à l?inverse de celle de l?appellation.La cuvée l d’ange du domaine alexandre bain est un sauvignon complexe et croquant. Le nez nous révèle des notes délicates de fleurs blanches et d’aubépine. La bouche est tendue et plus typée pouilly fumé. La finale est

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