INSTANT B-Château Sainte Béatrice

INSTANT B ⇒ Château Sainte Béatrice

Refroidissement de la vendange dès l?arrivée des raisins en cave puis macération pelliculaire de quelques heures sur Cinsault et Grenache. Puis pressurage pneumatique doux avec sélection des premiers jus. Fermentation thermo régulée entre 16 et 19°C. Elevage sur lies fines jusqu?à la mise en bouteilles.

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