Initiale Noir & Blanc ⇒ Champagne Marc

Initiale Noir & Blanc-Champagne Marc

Assemblage équitable des premiers jus de raisins noirs et raisins blancs, cette cuvée allie à merveille les arômes caractéristiques des 3 cépages qui la composent, donnant naissance à un vin aussi équilibré que généreux. Après avoir sommeillé 3 années dans l?obscurité des caves, ce champagne dévoile à la dégustation une acidité discrète, enveloppée de rondeur et de fruité pour accompagner tous vos apéritifs gourmands ! Acidité totale : 6,3 g/l Sucres totaux & PH : 9 g/l & 2,98 Vinification : Sélection à partir d’une large palette de crus différents. Lors du pressurage des raisins, seuls les jus de première presse sont retenus. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Pas de fermentation malolactique. 20% de vins de réserve assemblés, les vins sont passés au froid avant une légère filtration, puis vieillissement sur lattes pendant 36 mois après mise en bouteille. Dégorgement traditionnel à la volée.

Prix de la bouteille : 21,2 €

Domaine, Chateaux, Marque : Champagne Marc

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