Grandgousier-Mas Thélème

Grandgousier ⇒ Mas Thélème

Grandgousier, père de Gargantua, est le personnage rabelaisien par excellence. Il reflète l’appétit de tout, le bien et bon vivre… Assemblage Syrah : 30 % Grenache : 70 % Sol et production – Sol argilo calcaire – Densité de plantation : 4.000 pieds/ha – Age des vignes : 31 ans – Production : 20 hl /ha – Production confidentielle de 500 bouteilles de 0.75 l Vinification Vendanges à maturité optimale, ramassées en cagettes. Assemblage de petites cuves de Syrah et de Grenache. Pressurage manuel. Long élevage en fûts de chêne français.

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