Domaine Saint-Louis-Château Saint-Louis

Domaine Saint-Louis ⇒ Château Saint-Louis

Pressurage avec pressoir pneumatique, débourbage à 6° C au bout de 24h. Macération sur lie fine de 4 jours. Vinification à basse température (En dessous de 18°C) contrôlée par un échangeur à l?eau à froide 6°C. Durée de vinification : trois semaines, Malo lactique pas faite.

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