La cuvée est issue d’un assemblage 70% gamay, 30 % Pinot noir. La vinification est effectuée séparément mais toujours de façon à conserver les arômes fermentaires. L’élevage est effectuée pendant 18 mois en cuves.
La cuvée est issue d’un assemblage 70% gamay, 30 % Pinot noir. La vinification est effectuée séparément mais toujours de façon à conserver les arômes fermentaires. L’élevage est effectuée pendant 18 mois en cuves.