Dolcetto d'Alba-Sottimano

Dolcetto d’Alba ⇒ Sottimano

Au c?ur des collines des Langhe, Rino & Andrea Sottimano, le père et le fils, élaborent sur les meilleurs terroirs de Barbaresco des vins authentiques, sincères et charnus, qui sauront vieillir comme les grands Bourgognes qu?admirent tant ces vignerons attachants. Elevage de 24 mois en barriques, peu de fûts neufs (15%), pas de collage ni de filtration. Ce vin est l’une des meilleures expressions de Dolcetto, issu de vieilles vignes de 35 ans. Il provient de trois vignobles dont les raisins sont vinifiés séparément. Le fruit des vignes de Basarin et San Cristoforo, riches en argile, contribuent aux nuances et à l’élégance, tandis que le vignoble argilo-calcaire Cottà offre sa puissance.

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