D.O.P Vin Doux Naturel Vieux Millésime 1950 à 1960-Château de Rombeau

D.O.P Vin Doux Naturel Vieux Millésime 1950 à 1960 ⇒ Château de Rombeau

Pressurage direct des raisins fermentation à basse température et mutage à l?alcool neutre. Très long élevage en cuve puis en barriques en milieu oxydatif. Les Rivesaltes et la famille de La Fabrègue est une longue histoire de plusieurs générations. Mettre de côté quelques barriques à chaque millésime est devenue une règle et comme on a du temps, on fait vieillir ces vins pour les retrouver bien plus tard en bouteille. A déguster tranquillement après un bon repas et pour les amateurs avec un bon havane.

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