Cuvée Clément-Domaine  de Méjane

Cuvée Clément ⇒ Domaine de Méjane

Entre modernisme et tradition, Anne Henriquet apporte un soin tout particulier à ses vignes afin d?obtenir le meilleur des baies. L’élevage de ce vin est sur lies en cuve. Cette Malvoisie présente une robe or dorée aux reflets verts brillants. Très beau nez sur les fleurs blanches accompagné d’un mélange de fruits blancs comme la pomme et d’une pointe finement épicées. On retrouve également une belle minéralité sur des notes de pierre à fusils. La bouche est équilibrée, juste ce qu’il faut de gras pour le plaisir du palais, elle est minérale et les fruits blancs sont toujours présents. Original et surprenant, il ne faut pas hésiter à le déguster avec un plat exotique, des gambas ou un homard en sauce, un poulet tandoori, un foie gras aux figues pour les réfractaires aux vins liquoreux. Belle et agréable découverte pour son originalité et sa rareté.

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