L’appellation de Côte de Beaune-Villages s’applique exclusivement aux vins rouges de 16 communes de la Côte de Beaune dont Saint-Aubin, Pernand-Vergelesses et Auxey-Duresses. Fermentation traditionnelle en cuve ouverte. Elevage de 10 à 12 mois en cuve inox et en fûts de chêne.
