Cos d'Estournel-Cos d'Estournel

Cos d’Estournel ⇒ Cos d’Estournel

Assemblage :78% cabernet sauvignon – 20% merlot – 2% cabernet franc.vinification :la vinification à cos s’adapte au caractère de la vendange, privilégiant ainsi l’expression du terroir et ceci grâce à notre nouveau chai. Un tri exigeant du raisin, des remontages par pure gravité effectués à l’aide de 4 cuves-ascenseur ainsi qu’un contrôle précis des températures de fermentation favorisent la sélection des tanins les plus moelleux et la préservation du fruit. Elevage 70% en barriques neuves.dégustation :belle robe rouge dense et profonde. Un nez très fin aux arômes de fruits rouges et noirs sur un fond boisé très élégant. Une bouche élégante, avec des tanins suaves et denses. Beaucoup de souplesse et une note de fruité très pur en rétro-olfaction. Un vin équilibré avec un grand potentiel de garde.

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