Chignin-Vignoble de la Pierre Bleue

Chignin ⇒ Vignoble de la Pierre Bleue, Tormery

Notre CHIGNIN est issu du cépage jacquère à 100%, je le précise car le décret de l?appellation autorise à l?associer à un autre cépage (chardonnay ou altesse) à hauteur de 20%. Il est vinifié de façon classique comme un vin primeur pour obtenir un maximum de fruits. Les premières mises se font en décembre de la même année, en lui gardant un léger perlant.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *