Château Sociando Mallet-Château Sociando Mallet

Château Sociando Mallet ⇒ Château Sociando Mallet

Assemblage :55% cabernet sauvignon / 40% merlot / 5% cabernet francvinification :traditionnelle, avec levures indigènes, en cuves ciment et inox, thermo-régulées. La cuvaison dure 25 à 30 jours. La fermentation malolactique se fait en cuves, sans ensemencement. Elevage réalisé en barriques 100% neuves, pendant 12 mois, élevage total de 18 mois.degustation :le vin se caractérise par une robe de couleur très intense, d’arômes complexes de petits fruits rouges et d’un boisé bien intégré qui lui confère une longue garde. Le vin est structuré, droit et élégant avec beaucoup de fraicheur et de profondeur. C’est un vin de garde, puissant, avec beaucoup de race et fraicheur.

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