Château Sociando Mallet-Château Sociando Mallet

Château Sociando Mallet ⇒ Château Sociando Mallet

Assemblage :55% cabernet sauvignon – 40% merlot – 5% cabernet francvinification :traditionnelle, avec levures indigènes, en cuves ciment et inox, thermo-régulées. La cuvaison dure 25 à 30 jours. La fermentation malolactique se fait en cuves, sans ensemencement. Elevage réalisé en barriques 100% neuves, pendant 12 mois, élevage total de 18 mois.dégustation :une belle robe à la teinte violine très intense. Un nez fin et concentré sur des arômes complexes de petits fruits rouges et noirs bien mûrs, cassis, mûrs… Ainsi qu’un boisé bien intégré qui lui confère une longue garde. En bouche, ce vin est structuré, dense et concentré avec des tanins mûrs. Une grande fraîcheur se dégage de ce vin.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *