Château Ormes de Pez-Jean-Michel Cazes - Château Ormes de Pez

Château Ormes de Pez ⇒ Jean-Michel Cazes – Château Ormes de Pez

Assemblage :46% cabernet sauvignon – 42% merlot – 10% cabernet franc – 2% petit verdot.vinification :vendanges manuelles et tri à la vigne. Viticulture traditionnelle et soignée. C’est dans un cuvier entièrement rénové en 1993, qu’ont lieu les fermentations alcoolique et malolactique. cuvaison de 20 jours. Les vins sont élevés en fûts de chêne pendant 15 mois dont 45% de bois neuf.dégustation :une belle robe rubis foncée et profonde. Un nez très expressif sur des notes de cassis, de prune et de fruits rouges bien mûrs. Une bouche opulente et soyeuse avec du gras et tout en rondeur. Un vin très généreux. ormes de pez 2013 possède une jolie fraîcheur, une précision et un remarquable fruité.

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