Château Junayme-Château Junayme

Château Junayme ⇒ Château Junayme

Les cépages principaux de l’appellation sont le cabernet franc, le cabernet sauvignon et le merlot. Ces 3 cépages doivent représenter au minimum 80% de l’assemblage. Le merlot donne des vins à la couleur intense et aux arômes de fruits rouges ou noirs.
le millésime 1987 était un petit millésime . Il proposait des vins manquant de structure mais très agréable à boire dans leur jeunesse. Les vins rouges étaient plus irréguliers que les millésimes précédents. Ils offraient une excellente maturité, belle et indiscutable réussite des merlots, le cabernets ont été plus irréguliers. Vins un peu tendres mais dans l’ensemble élégants.

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