Château Angélus-Château Angélus

Château Angélus ⇒ Château Angélus

Assemblage :60% merlot / 40% cabernet francvinification :la fermentation se fait en cuves inox, béton et bois avec un système de régulation des températures (28 à 32 °c). La macération est de 2 à 4 semaines.degustation :les vins se révèlent lentement, mais ils sont certainement parmi les plus intéressants et les plus sophistiqués. La couleur se renforce durant l’élevage, les arômes mentholés, chocolatés, de mine de crayon sont stupéfiants d’élégance et de finesse. Les tannins sont denses, mais soyeux, apportant les notes de fraicheur nécessaire à l’équilibre des grands vins. Ils contribuent au vieillissement de nos plus grands vins.

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