Charmes Chambertin  René Bouvier-Domaine René Bouvier

Charmes Chambertin René Bouvier ⇒ Domaine René Bouvier

Le domaine rené bouvier est une maison familiale créée en 1910 par le grand-père de bernard bouvier, actuel maître à bord avec son épouse. L?exploitation compte 13 hectares en pinot noir et 4 en chardonnay pour un total de 18 appellations en bourgogne, côtes-de-nuits-villages, fixin, et gevrey-chambertin, dont des premiers et grands crus.Le vignoble est conduit en agriculture biologique (perdue en 2016 et de nouveau en cours d?agrément) avec travail des sols, ébourgeonnage, vendanges en vert, récolte et tris manuels. En 2006, le domaine a inauguré une nouvelle cuverie de 1 200 m², le soin apporté aux vinifications et aux élevages faisant de lui une valeur sûre de la bourgogne.Quand on demande à bernard bouvier ce qu?est un bon vin, il répond que « c?est un vin qui fait saliver, qui donne envie de finir la bouteille qu?on a débouché ». Bien loin du marketing, il préfère évoquer l?expression des millésimes et des terroirs, et rejette une certaine uniformisation des vins. Cette recherche de qualité associée au respect du terroir définit la touche bouvier : des vins ronds et puissants aux tanins parfaitement domptés.Le charmes chambertin 2014 du domaine rené bouvier est issu de vignes

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