Champagne grande réserve brut-CHAMPAGNE DEHOURS

Champagne grande réserve brut ⇒ CHAMPAGNE DEHOURS

Installée depuis quatre générations à cerseuil, petit village des coteaux sud de la vallée, la maison dirigée par jérôme dehours a su diversifier les cuvées et les styles, à partir d?un vignoble très morcelé sur les deux rives de la marne. Ses champagnes de caractère, majoritairement construits autour du meunier, offrent une balance de jus sapide tout en jouant sur le fil d?une fine oxydation ménagée venue des vinifications en fûts anciens. Les assemblages des années sont particulièrement bien menés et les cuvées parcellaires révèlent une très belle définition. Une gamme précise d’un très bon niveau.De la vigne au champagne, en passant par les choix culturaux, toutes les étapes de la vinification et de l?élevage… La multitude de maillons formant cette chaîne possède un dénominateur commun : la recherche de l?authenticité, le respect de la nature profonde des éléments associés. Cette chaîne fait partie d?un tout, de cette recherche de la conjonction d?éléments et de facteurs uniques. Dans chaque verre, vous goûterez l?empreinte de l?esprit artisanal de la production du domaine. A l?image de la champagne, le domaine est très morcelé : pas moins de 42 parcelles réparties sur les

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *