Chablis Grand Cru Les Vaudésirs-Domaine Long-Depaquit - Domaines Albert Bichot

Chablis Grand Cru Les Vaudésirs ⇒ Domaine Long-Depaquit – Domaines Albert Bichot

Au coeur de la zone des Grands Crus, la vallée des Vaudésirs est un livre ouvert sur la géologie et l’histoire du vignoble Chablisien, témoin de l’érosion qui a suivi la dernière période glaciaire. Notre parcelle de 2,60 ha, plantées de vignes de plus de 40 ans, est située sur d’abrupts coteaux exposés pleain sud. Pour être tout à fait précis, c’est sur l’« endroit des Vaudésirs » qu’elle se trouve, garantie d’un ensoleillement régulier et maximum. A cet endroit, les affleurements du Kimméridgien sont les plus nombreux, ce qui aura pour conséquence une expression minérale marquée de ce grand vin. La forte pente (30 à 40% par endroits), implique un travail de la vigne très contraignant, ou le recours au treuil est indispensable pour l’entretien de nos sols.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *